Hace casi una década resurgían a nivel mundial los mercados gastronómicos. Los espacios que hace más de un siglo albergaban los centros de comercio e intercambio en las grandes ciudades eran rescatados por jóvenes chefs y empresarios que combinaron la nostalgia del pasado con las tendencias gastronómicas del futuro. De un día para otro se disparó nuestro interés por estos mercados situados en grandes edificios históricos de arquitectura impresionante y profunda historia. Si le sumas la energía de los comensales curiosos y la gran fiesta de olores y sabores, llegaras a un lugar en donde solo la puedes pasar bien.
Como todo concepto que triunfa, hoy los mercados gastronómicos se han multiplicado tanto como los puestos de limonadas en verano. No todos merecen la pena, aquí les presentamos 5 mercados del mundo que tienes que visitar:
